宁蚶、毛蚶
几十年前，摆酒水个辰光，头浪个冷盆板有一只宁蚶个。后来，大概是60年代起吧，上海小菜场能看到的就只有毛蚶了。毛蚶只头大，宁蚶样子细洁，可以刷洗得雪白，摆盘子有样子。到80年代初，上海一次甲肝大流行后，政府就禁止销售蚶一类生食海产。以后只有偷偷卖的。酒席宴上就再也不见这只冷盘了。不过到浙江旅游还能吃到。
但是旅游吃海鲜也要冒风险。一次去雁荡，到达时已是黄昏，还有一个看夜景的节目。看完，就有人不听导游劝到路边吃海鲜去了。第二天早起去大龙湫，好几个都是肚皮za得走路摇咾摇、头摜咾摜。
——两个老朋友我鞋真叫领伊拉盆，到了大龙湫照样衣裳脱脱下去頑水。
临盆该写临吧？
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