舂米各地吴语怎么说？

寒寒豆 · 发表于 2011-2-18 22:04:48

本帖最后由寒寒豆于 2011-2-18 22:12 编辑

苏州胜浦叫“tai米”，字碓米。
一般放在石臼捶，脱下的谷壳叫砻糠爿，打碎后叫砻糠，新米烧粥那个味道真爽。

富春山越 · 发表于 2011-2-19 00:07:44

本帖最后由富春山越于 2011-2-19 00:12 编辑

1.ɕyaŋ
ɕyaŋ子---舂米锤
ɕyaŋ子头---后脑凸出的头
2.打
打子---舂米锤
打米榔头---舂米锤、尖头蚱蜢

富春山越 · 发表于 2011-2-19 00:24:53

1.先用木砻砻。.
2.砻后风车去砻糠爿。
3.用砻筛分离米中残谷，残谷重入砻。
4.在石臼中舂。
5.用糠筛分离糙米与糠。
6.再舂再筛N次，为白米、精白米，糠也越来越细。
7.用米筛分离米与米碎。
工具：砻、风车、砻筛、石臼、打子、糠筛、米筛、箩与箕、

hotline110 · 发表于 2011-2-19 19:16:53

今朝专门问了我老头子，关于砻谷，我老家永康从前自己家里就有谷砻，我家的是土砻！就是用蔑编出来的一个筐，里面是很粘的泥土夯实干燥，下面磨得一面用硬木头一片一片插在上面形成磨齿，
砻谷砻出來后，再在石臼中舂（xyuan）.....

hotline110 · 发表于 2011-2-19 19:19:33

还有用碾槽的，一个石头滚轮子在石槽中滚压的，用牛拉，作用等于砻

tjm1068 · 发表于 2011-2-19 21:58:10

就是 tshon mi

cqdanielzh · 发表于 2011-2-19 22:34:25

1.ɕyaŋ
ɕyaŋ子---舂米锤
ɕyaŋ子头---后脑凸出的头
2.打
打子---舂米锤
打米榔头---舂米锤、尖头蚱蜢
富春山越发表于 2011-2-19 00:07

我们也是读[ɕyaŋ]，阴平，与“双”、“霜”同音。不过我只知在“～麻糍 [~ mo sɿ]”中是如此，不知可不可以说“～米”。

富春山越 · 发表于 2011-2-19 23:46:35

我们也是读[ɕyaŋ]，阴平，与“双”、“霜”同音。不过我只知在“～麻糍 [~ mo sɿ]”中是如此，不知可不可以说“～米”。
cqdanielzh 发表于 2011-2-19 22:34

均可用：[双]米、[双]麻糍、[双]年糕、黄胖[双]年糕吃力勿讨好、[双][双]扎实

东越木香 · 发表于 2011-2-20 09:50:17

台州说捣：tau。
也说tau麻糍 [tau mo zy]

hotline110 · 发表于 2011-2-20 18:06:08

古代对这个【舂】字怎么发音有什么讲法？？？反正浙江永康不是“冲”音，是“双”的近似音

goon · 发表于 2011-2-20 19:13:44

同富春伯，shiuaon

tjm1068 · 发表于 2011-2-20 19:54:38

shiuaon就是搡吧？

北韩 · 发表于 2011-2-20 20:41:15

水车、砻、石臼、碓

富春山越 · 发表于 2011-2-20 23:57:32

台州说捣：tau。
也说tau麻糍 [tau mo zy]
东越木香发表于 2011-2-20 09:50

诸暨叫叫石臼为捣臼

hotline110 · 发表于 2011-2-21 16:30:56

石臼又可以叫“老臼”

goon · 发表于 2011-2-21 21:07:02

12# tjm1068
对应“砸”

Salomé · 发表于 2011-2-22 09:00:50

舂年糕我们读chian年糕

瀫西 · 发表于 2011-2-22 09:28:00

兰溪市区话对应的应该是shiuaon，我们汤溪北乡讲的是shion，关于“舂”这个字，我们好像又读成chion的，有点搞不清爽......

goon · 发表于 2011-2-22 21:11:04

看来这个shiuaon分布还蛮广的

寒寒豆 · 发表于 2011-2-24 10:39:55

1.先用木砻砻。.
2.砻后风车去砻糠爿。
3.用砻筛分离米中残谷，残谷重入砻。
4.在石臼中舂。
5.用糠筛分离糙米与糠。
6.再舂再筛N次，为白米、精白米，糠也越来越细。
7.用米筛分离米与米碎。
工具：砻、风车、砻筛 ...
富春山越发表于 2011-2-19 00:24

越越伯伯了解的东西真多啊。。

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