煠音“石”，读石的我们是水里煮的意思

hotline110 · 发表于 2011-8-13 17:26:04

常用北部吴语书面汉字，里面写到：煠音“石” 油煠
可是这个读za的，我们是水里煮，比如“za面”，

sacheong · 发表于 2011-8-13 17:27:26

zah，我们水里煮油里炸都可以用这个动词

泖港人 · 发表于 2011-8-13 19:37:38

但是我们把煠读zaeh的，开口小一些

hotline110 · 发表于 2011-8-14 11:03:39

zah，我们水里煮油里炸都可以用这个动词
sacheong 发表于 2011-8-13 17:27

那词典应该修改一下，改成“油煠”“水里煠”，这样避免有歧义。

夜雨朦胧 · 发表于 2011-8-14 15:18:27

3# 泖港人
恩，实为zaeh，只是LZ没有分ah，aeh罢了

shenyileirob · 发表于 2011-8-14 21:03:33

宁波如‘白煠蛋’bahzahdae，即白煮蛋，那么‘煠’可以是水煮。据我妈说各种液体里的加热烹调都叫‘煠’，但不免怀疑非油煠的本字不是这个。

Salomé · 发表于 2011-8-15 05:37:16

煠就是煮，根本不分什么清汤白水，煠茶叶蛋难道=白煠蛋？而且煠zah和石dzah也不同音

热度 · 发表于 2011-8-15 11:33:44

水であれ油であれ、煠とも言える

吴言吴语 · 发表于 2011-8-17 12:48:25

大閘蟹，油條，其實應該寫成“大煠蟹”，“油煠檜”的。

benojan · 发表于 2011-8-20 10:38:25

「煠」簡化字應該寫成「炸」。

热度 · 发表于 2011-8-21 18:02:51

「煠」簡化字應該寫成「炸」。
benojan 发表于 2011-8-20 10:38

很早就那樣簡化了吧

hotline110 · 发表于 2011-8-21 19:01:37

大閘蟹，油條，其實應該寫成“大煠蟹”，“油煠檜”的。
吴言吴语发表于 2011-8-17 12:48

我们閘炸根本不同音，读閘的是水里煮的意思。读炸的是油里氽的意思，比如【油炸桧】。

goon · 发表于 2011-8-23 20:50:09

zaeh
石 zah/zeh(文）

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