不同民族的味蕾是否有差异？

乌程仔 · 发表于 2012-12-31 17:33:43

本帖最后由乌程仔于 2013-1-4 21:31 编辑

叶永烈在《神秘的印度》内写道，印度人的咖喱太辣，他吃不惯，一些居住在印度的老华侨也觉得如是，印度人的味蕾和我们是否不一样？

乌程仔 · 发表于 2012-12-31 18:09:50

再后来吃日本刺身，它那个青芥辣入口直冲鼻腔，眼泪差点出来。

日本刺身我也吃过，青芥辣好像不是很辣。

mandarin · 发表于 2013-1-2 00:11:19

mustard
wasabi
horseradish
是三种东西

Youngfun · 发表于 2013-1-2 01:18:46

是不是三种东西中文都叫做“芥末”？horseradish 没吃过。

就不用讲国外。在国内很多地方吃辣的，江浙人吃别的地方的辣菜受不了。

还有一个习惯适应的问题。我在北京几年已经慢慢的习惯吃辣的东西了。现在吃麻辣火锅都可以。而一般的浙江人吃宫保鸡丁就觉得太辣。

还有中国人跟西方人比起来“很怕甜”。中国人吃国外的巧克力、冰激凌、甜点可能觉得太甜了。不过现在的中国人也在慢慢习惯。

意大利人很“耐酸”。吃一块牛排捏半个柠檬，吃沙拉放醋。

mandarin · 发表于 2013-1-2 09:51:42

前两种都可以叫芥末，后一种应该叫辣根。但也经常出现在前两种的替代品中，被人仍旧叫作“芥末”。

Youngfun · 发表于 2013-1-4 20:03:50

现在我想起来了。在北京，超市里卖的寿司都会放一包“辣根”代替“芥末”。这个辣根要比真正的芥末辣得多，每次我把它当成芥末放很多，结果会咳嗽、流泪。

Gamebler. · 发表于 2013-2-25 18:37:15

乌程仔发表于 2012-12-31 18:09
再后来吃日本刺身，它那个青芥辣入口直冲鼻腔，眼泪差点出来。

日本刺身我也吃过，青芥辣好像不是很辣。 ...

伊个我蛮喜欢吃，生个东西包括刺身生牛肉生海参生鱿鱼，尤其是个生吃鱿鱼，简直人间美味

乌程仔 · 发表于 2013-2-25 18:49:15

尤其是个生吃鱿鱼，简直人间美味

造孽！！！！！！！！！

Gamebler. · 发表于 2013-2-26 17:32:26

乌程仔发表于 2013-2-25 18:49
尤其是个生吃鱿鱼，简直人间美味

造孽！！！！！！！！！

日本正宗个北海道生鱿鱼，不吃过真个弗知道，吃过真的到现在好忘不了。生鱿鱼，撒上特质将至，原本死在那里的鱿鱼喷到酱汁就会条件反射的疯狂挪动挣扎，然后先拿叉子叉着，整个放到嘴里，含着，让他先在嘴里跳一支舞，自己尝尝那第一口海腥味，然后再一口一口吃，鱿鱼出手上密密麻麻的吸盘吸着你的牙齿吸的你心都痒痒，味道口感又那么鲜美

每次想起来都会流口水

Gamebler. · 发表于 2013-2-26 17:32:58

帐号		自动登录	找回密码
密码			开只户头