吃咖啡

热度

mandarin 发表于 2013-2-8 11:11
可乐可以洗抽水马桶

教咯講呀，腐蝕性比較強。
我喫了牙齒發酸

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压制法是这样子的。现在咖啡馆里也有供应，真的是酒杯大小的一小杯，规范的容量是1.5盎司。

mandarin

esspresso有专门的esspresso壶，法压是french press。店里的浓缩咖啡机家里是不用的。

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mandarin 发表于 2013-2-9 22:11
esspresso有专门的esspresso壶，法压是french press。店里的浓缩咖啡机家里是不用的。 ...

查了一下，这样的壶我有一个的，而且是最先使用的一个。我用的咖啡豆也是标明Esspresso的。不过做不到咖啡馆里的那个样子。而且，因为没有领教过真品样本，所以一直不知道做到位了没有。现在用的是德国人的蒸汽壶，自己吃来觉得跟麦当劳的相近，也就以为讲得过去了。

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看到一则报道，世界上最昂贵的咖啡豆产自泰国。泰国一家公司借助大象炮制口味最好的咖啡豆。他们用咖啡豆喂大象，然后在大象的“固体排泄物”里找出半消化了的咖啡豆，洗净，烘焙。据说，因为大象的消化液使咖啡豆里的蛋白质变了性，所以苦味减少。这种咖啡豆要卖一美元一克，制成的咖啡要50美元一杯。
以前见过报道，说是菲律宾用麝猫粪便里的咖啡豆制成高品质咖啡。所以，用大象来制作不算首创。