猪肉涨价，那就吃鸡肉吧，亲子丼

Salomé

教大家一道非常简单的日本料理，大概就比泡面条稍微复杂一点点吧，前后10分钟就做好的盖饭，亲子丼。
材料/调料：

1，鸡肉100g（鸡腿肉，鸡胸肉都可以，我觉得鸡腿肉好吃点）
2，鸡蛋两颗
3，香菜少许（青葱或三叶芹也都可以，日本是用三叶芹，也就是野芹吧）
4，洋葱1/4颗（最好是白洋葱）
5，鸡高汤50cc（就是鸡粉煮开，如果你买的鸡腿肉是带骨的话也可以用鸡骨头自己熬鸡汤）
6，酱油（生抽）
7，味醂（没有的话也无所谓，应该可以用米酒替代）
8，料理用清酒（没有的话就用绍兴酒）
9，白糖
10，米饭一碗（最好用圆米，就是东北大米那类的）

做法：
1，鸡汤加热，加入酱油两勺；味醂，清酒，白糖各一勺
2，加入切丝洋葱，大火煮3分钟至透明
3，加入且小块的鸡肉，煮3分钟转中火
4，鸡蛋打微散，将1/2均匀倒入锅中，此时关火，等20秒后，再将剩余的蛋液均匀倒入锅中勾芡15秒
5，最后铺在白饭上，撒上少许香菜或青葱末

完成！



问题，哪位同学知道为什么要叫亲子丼？（丼在日语里是指盛盖饭的碗）

luck

求品尝

Salomé

youtube红人cookingwithdog的视频做法，通俗易懂

http://tieba.baidu.com/%E1%E9%D6 ... 93cb307db35bd3317d8

吴人

鸡子搭鸡摆拉一淘，个嚜真个是亲子相煎何太急。

Salomé

讲起来还蛮罪孽相

钱塘知府

建议开辟厨艺子版块

tjm1068

对了，西方的猪肉是不放血的吧？好像是电死的

Salomé

他们觉得放血很残忍，不过可以去穆斯林的超市买放过血的。

吴人

他们觉得放血很残忍，不过可以去穆斯林的超市买放过血的。
Salomé 发表于 2011-7-1 10:03

有空噢。。。一样杀杀吃个。。。

keating

不吃两条腿的肉的飘过

sacheong

做做看去

hgrgh

嘿嘿。来瞧瞧。看看。

乌程仔

亲子丼（おやこどん、-どんぶり）是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上，再以碗盛装而成的丼  亲子丼
物。“亲子丼”的名称是因为丼物里面同时包含鸡肉与鸡蛋而来。

mandarin

不放血的猪肉要用大料，味道就怪了。