酾、倒、斟、筛

z200052

在上海，客人来了现在的常例是开杯饮料。奉茶的已经不多了。说拿杯茶来，现在大多是说“倒杯茶来”。其实，很少有人家真的是“倒”的。几十年前，说得较多的是“泡杯茶来”或“sa杯茶来”。因为那时不少人家是有大茶壶的。现在，除非是玩茶道的，几乎没见哪家桌上有大茶壶的。只是在电视剧里还能见到这样的摆设。


那个“sa”，过去提起，常是写成“筛”的，《水浒》上也写成“筛”。倒酒也说“筛酒”。不料有不懂充懂强作解人的解释为那时的酒浊，所以要用筛滤一滤。其实，那正字也是“酾”。而我们读书时，这个字是注作“shi”的：“酾酒临江”。到输入法里一查，shi、shai两处都有这个字的。而“斟”固然也可以用于斟茶，用于倒酒时为多。


现在几乎不听见“斟茶”、“斟酒”，只是在讲“斟酌”时提到这个字，那已经是书面语了。

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斟酌，現在基本已經不用於具體釃酒水的動作了

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倒、潑，上海本地有講vah箇。
請問Z大：究竟何字？

z200052

热度 发表于 2023-4-28 22:26
倒、潑，上海本地有講vah箇。
請問Z大：究竟何字？

没查到。听倒是听见过歇个。

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z200052 发表于 2023-5-1 14:16
没查到。听倒是听见过歇个。

那就暫時用 浌 字吧