鲶鱼、青鱼、鲫鱼怎么说？

寒寒豆

你这个宁波是什么概念？宁波城区，还是哪里？我一直以为把鼻音消失的，是舟山地区为甚，宁波城区还没有，怎么你写的这个鲳鱼，是tsho，也没有鼻音？

keating 发表于 2011-5-15 15:02

鲳鱼似乎是特例，苏州一带，也有叫车片鱼、车扁鱼的。车：tsho
海鱼苏州原来很少，根据名从主人的习惯，相信这个说法是从浙东产海鱼区一带传入的，说不定是keating的家乡呵呵。

寒寒豆

青鱼，这个是河鱼还是海鱼？河鱼我就不认识了，海鱼的话，舟山“青鱼”“青占鱼”“青占”通用。
keating 发表于 2011-5-15 15:02

是指河鱼，青鱼和草鱼有点像，但比草鱼肉头硬，口感好，价格也贵。在苏州一带，一般是过年买几条，自用送人都很受欢迎，过去，平时还舍不得买青鱼。

寒寒豆

青鱼应该是河鱼吧，起初我也看成青占了。
后来查百度看青鱼图片才知道，我们那叫草鱼或圆筒。
另外舟山的青占怎么读，台州说tchin  tsoe.类似的还有一种黄tsoe,但占读tcie.应该不是占字吧。 ...
东越木香 发表于 2011-5-15 16:16

青鱼和草鱼比较像，但确实是2种，木香。
苏州一带的说法是，青鱼肉头硬，口感好，过去逢年过节才买，而草鱼则比较普通，价格也便宜.
木香说的青占是海鱼吧？

富春山越

你这个宁波是什么概念？宁波城区，还是哪里？我一直以为把鼻音消失的，是舟山地区为甚，宁波城区还没有，怎么你写的这个鲳鱼，是tsho，也没有鼻音？

舟山好像这三种鱼的发音还是挺清楚的，音变反倒不明显。
舟山好像这三种鱼的发音还是挺清楚的，音变反倒不明显。
鲇鱼，ni ng
鲳鱼，称“鲳蒲叮”，tsho bu tin。见过有食堂有“叉不丁”“叉鱼”。
鲫鱼，称“河鲫鱼”。
青鱼，这个是河鱼还是海鱼？河鱼我就不认识了，海鱼的话，舟山“青鱼”“青占鱼”“青占”通用。发表于 2011-5-15 15:02

鲳鱼，称“鲳蒲叮“叉不丁”“叉鱼”是“苍鲦鱼”吧？我们叫“苍白条”

东越木香

[i=s] 本帖最后由 东越木香 于 2011-5-20 08:51 编辑 [/i]

青占就是日本的秋刀鱼，我们那分青占和黄占。鲳鱼我处也叫苍白lae.

寒寒豆

青占就是日本的秋刀鱼，我们那分青占和黄占。鲳鱼我处也叫苍白lae.
东越木香 发表于 2011-5-20 08:46

呵呵，奶么想起来了，木香这个青占鱼，苏州叫“青tshoe（音秋、汆）鱼”，中间那个音有点变异。

keating

青鱼应该是河鱼吧，起初我也看成青占了。
后来查百度看青鱼图片才知道，我们那叫草鱼或圆筒。
另外舟山的青占怎么读，台州说tchin  tsoe.类似的还有一种黄tsoe,但占读tcie.应该不是占字吧。 ...
东越木香 发表于 2011-5-15 16:16

舟山的青占和台州是一样的。但是黄占也是tsoe。另外有一种黄节（tcih），刺很多的那种。我想你应该不会把黄占和黄节混淆的，不知道台州地区，那种全身是刺的“黄节”念什么

keating

青占鱼和秋刀鱼好像不是一种鱼，青占好像胖一点。


从这个图（来自舟山兴业有限公司网上提供的图片）上来看，青占鱼的日文是saba。
但维基里秋刀鱼的日文条目名称是sanma。

寒寒豆

哈哈，老家那里市场上经常卖的是keating图上最左上角那种：青专鱼，价格便宜，蒸一下就可以吃。
苏州由于淡水鱼众多，又上海海域很少出鱼，居民吃海鱼数量不多，很多海鱼本地人叫不出名字。

keating

呵呵。所以我原来开玩笑，也算半认真的吧，说，吴语词汇表中，以后凡海鱼的称呼，一律以我们舟山为基准。至于河鱼，苏州湖多，可以苏州为基准。

寒寒豆

呵呵。所以我原来开玩笑，也算半认真的吧，说，吴语词汇表中，以后凡海鱼的称呼，一律以我们舟山为基准。至于河鱼，苏州湖多，可以苏州为基准。 ...
keating 发表于 2011-5-23 18:05

^^

双相障碍

青tshoe魚我們這倒是也有賣，一般寫成青川魚。

DWS

鲶鱼：鲶牙郎
青鱼：青鱼
鲫鱼：金鱼（音）